203 ₴
350/100/30 г
Бургер с телятиной – классическая белая булочка с кунжутом, слегка поджаренная заправляется горчичным соусом с каперсами.
Котлета из отборной телятины во время обжаривания в гриле-хоспере, на древесных углях, равномерно смазывается глазурью из 3 экзотических соусов – Унаги, Устричный и Тай пей, что придает котлете неповторимый вкус и аромат. Карамелизированный лук для бургера в конце приготовления фламбируется с вином. Завершает композицию сыр Чеддер и обжаренный бекон. Подается с картофелем фри и крафтовым, нежно-острым соусом Гедзе.
150/100 г
Сочный люля ке-кебаб из отборной свинины и говядины, с нотками зиры, кинзы и чеснока , обжаренный в гриле-хоспере на древесных углях. Оптимальным гарниром к этому ароматному и нежному мясу станет нежная кукурузная полента с топленым маслом.
*цена указана с учетом стоимости упаковки
125 ₴
180/100/30 г
Сочное мясо куриного бедра обжаренное в гриле-хоспере на древесных углях. Чиккен-гриль подается со свежим салатом из томатов, огурца, маринованного болгарского перца и микса салата с горчично-медовой заправкой. А также наш фирменный BBQ соус с добавлением ананаса и кинзы.
*сумма заказа указана с учетом упаковки
125 ₴
140/80 г
Стейк лосося, приготовленный по технологии sous-vide, оборачивают в лист нори и обжаривют в гриле-хоспере на древесных углях. Технология sous-vide предполагает длительную обработку мяса в вакууме при небольшой температуре. Лосось в вакууме томится для сохранения полезных свойств и сочности. Нежный лосось с приятной дымной ноткой подается с гарниром из брокколи приготовленного в пряном масле с добавлением чеснока.
250/90 г
Целая речная форель обжаренная с чесночным маслом и веточкой укропа в гриле-хоспере на древесных углях. Подается с нежным сливочным соусом из брокколи который не перебивает деликатный вкус форели а гармонично его дополняет.
*сумма заказа указана с учетом упаковки
212 ₴
